Blog kulinarny - codzienne i niecodzienne wypróbowane przepisy, moje pasje... i wiele tego, co trzeba lubić. Zapraszam!
Durszlak.pl
poniedziałek, 30 kwietnia 2012
Surówka z jajkiem i pomidorem

Wiosna, wiosna, wiosna! Już tuż, tuż czeka nas zatrzęsienie młodych jarzynek na targu! :) Trochę wiosny, przynajmniej wizualnie, przyda się także na stole! Tak naprawdę to jest surówka, która nie potrzebuje proporcji. Połączenie jajka na twardo z pomidorem i majonezem jest rewelacyjne, reszta to już kwestia fantazji i pomysłowości. Ja lubię ją trochę ostrzejszą w smaku, stąd moja propozycja z kiełkami rzodkiewki. Równie ciekawy jest pomysł, by zamiast kiełków dać por w dużej ilości. Myślę że nadawałby się też tu żółty ser, szynka itp. Oto przykładowe proporcje na bardzo lekkie w smaku połączenie:

 

Składniki:

½  średniej sałaty lodowej

3 jajka na twardo

2 dojrzałe pomidory

4 łyżki kiełków rzodkiewki

ewentualnie 2-3 rzodkiewki

2-3 łyżki majonezu (wg upodobań, można go trochę rozcieńczyć mlekiem lub śmietanką)

sól, pieprz

 

Sałatę drzemy na małe kawałki, dodajemy pokrojone w dużą kostkę jajka, pomidory i w plasterki rzodkiewki. Dodajemy też 2 łyżki kiełków. Majonez mieszamy z solą i pieprzem, i także dodajemy. Mieszamy całość, ewentualnie jeszcze doprawiamy do smaku. Na koniec wierzch sałatki posypujemy resztą kiełków. Smacznego!