Blog kulinarny - codzienne i niecodzienne wypróbowane przepisy, moje pasje... i wiele tego, co trzeba lubić. Zapraszam!
Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu
Kruche ciasteczka z marchewką od Ewy Wachowicz

Czemu nie napisałam: „Ciasteczka marchewkowe”? Bo tak naprawdę ta marchewka jest nie za bardzo wyczuwalna. Chyba chodzi o przemycenie marchewki np. dzieciom, dodatkowy akcent. Polecam je jednak, bo są odpowiednio kruche i oryginalne. Przywykłam już do ciasta bez cukru – to już kolejny taki przepis p. Ewy Wachowicz. Słodycz bierze się z nadzienia i cukru pudru. Poza tym jak je upieczecie z dzieckiem tak jak ja, będzie się ono cieszyć z tej odrobiny marchewki i pewnie podjadać ją. W końcu marchewka w ciastku to takie niezwykłe :) Siekanie masła i ugniatanie ciasta to też dla maluchów frajda. Ciasteczka są proste, szybko się je piecze. Dobra opcja dla niespodziewanych gości.

Przepis odrobinę przeze mnie został zmieniony, jednak piekłam z pomocą książki: Ewa Wachowicz „Ewa gotuje. Ulubione”.

 

Składniki:

2 duże marchewki starte na tarce o drobnych oczkach

30 dag mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

250 g masła

gęste, słodkie powidła

cukier puder do posypania

 

Siekamy masło z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia. Rozcieramy całość, aż nam się zrobi piękna kruszonka. Dodajemy marchewkę i wyrabiamy wszystko na gładką masę. Ja nawet wrzuciłam ciasto na chwilę do lodówki, ale pani Ewa tego nie sugeruje.

Następnie rozwałkowujemy ciasto dosyć cienko. Ja wykroiłam z niego duże koła i potraktowałam tak, jak pierogi. W środek wkładałam odrobinę powideł. Zaklejałam boki i układałam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Oczywiście też mogą to być wycięte kwadraty, które można złożyć na pół... tu już można popisać się własną inwencją :)

Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach około 25 minut na złoty kolor. Jeszcze ciepłe posypujemy obficie cukrem pudrem. Smacznego :)



wtorek, 03 lutego 2015, ziji

Polecane wpisy

Komentarze
2015/02/03 23:22:50
Bardzo fajne ciasteczka. Prezentują się apetycznie
Pozdrawiam

Zapraszam do mnie
-
2015/02/03 23:29:26
Dziękuję za zaproszenie. Na pewno wpadnę i się rozejrzę :)
-
Gość: , *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2016/07/28 07:33:32
Zachęcam do zrobienia tych ciastek są wręcz rewelacyjne i nie tylko dla dzieci Robię je od trzech lat dla mojej rodziny zaznaczam ze to dorosłe osoby Ciastka poprostu znikają z półmiska Najważniejsze jest to ze przepis jest bardzo prosty i jeszcze szybszy Zycze smacznego