Blog kulinarny - codzienne i niecodzienne wypróbowane przepisy, moje pasje... i wiele tego, co trzeba lubić. Zapraszam!
Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu
Mozzarella i pomidor

Witajcie!

Nadchodzi jesień. Wcale mi nie przeszkadza, że jest coraz zimniej. Podobają mi się kolory, które widzę za oknem. Nawet deszcz to nic takiego. Tak już jest – po narodzinach, wiośnie i pełni życia, lata – musi przyjść jesień. Ogólnie nie jest źle. Nawet kombinuję w kuchni więcej niż zwykle – znajduję czas :) Zrobiłam powidła, kompoty i placki ze śliwkami. Duuużo soku z winogron. Kupiłam sobie też figi (te do jedzenia, a nie do noszenia), leżą właśnie obok na stole i uśmiechają się zachęcająco. Mam ochotę na nieskomplikowane dania :)

I dziś właśnie taka prosta historia. Świetne smakowe połączenie i jakże patriotycznie (czerwono-biało). No dobrze - jest też zielony. To nie jest tak naprawdę polskie danie, ale myślę, że nie muszę nikomu tłumaczyć kraju pochodzenia. A jeśli nie wiecie – nic nie szkodzi! Połączenie pomidora z mozzarellą i bazylią jest genialne, i broni się samo! Niektórzy powiedzieliby, że zbyt prosty przepis – by o nim pisać na blogu. Ja jednak wychodzę z założenia, ze to dobre miejsce, by pisać o moich ulubionych smakach. Więc nie mogłoby tutaj zabraknąć tej smakowitej propozycji - przepysznej włoskiej sałatki Caprese :)

 

Składniki (dla jednej osoby):

1 mozzarella (ok. 150 g)

1 średniej wielkości pomidor

1 łyżka oliwy z oliwek

½ pęczka bazylii

pieprz, sól

 

Przekładam plasterki pomidora z plasterkami mozzarelli. Delikatnie pieprzę i solę (bardzo nieznacznie, można powiedzieć, że symbolicznie). Zostawiam sobie do przybrania kilka listków bazylii – resztę siekam i łączę z oliwą. Polewam nią wcześniej przygotowanego pomidora z mozzarellą. Dekoruję listkami.

Tak przygotowane danie może chwilę poleżeć, by smaki się mieszały. A jak już wszystko zjecie, to oliwę z bazylią, która to została na talerzyku, można zjeść z chlebem.

Polecam nie tylko na śniadanie. Na lekką przekąskę, imprezy, poczęstunek, kolację... Pysznie!



czwartek, 19 września 2013, ziji

Polecane wpisy