Moja szwagierka, Justyna, już dawno dała mi ten przepis. Tak sobie czekał i leżał, i w końcu wczoraj spróbowaliśmy, jak smakuje ta potrawa. I muszę przyznać – wyśmienite! Szybko się robi, nie trzeba tracić czasu na przygotowywanie składników. Moim zdaniem należy ta potrawa do dań szybkich i bezproblemowych. Polecam, bo naprawdę pycha! Dlaczego ja tak długo czekałam, aby przepis wypróbować? Nie mam pojęcia! Od dziś będzie on częściej na talerzach - obiecuję! :)



Składniki:

0,4 kg mielonej wołowiny (z braku wołowiny w domu, użyłam wieprzowiny)

1 duża cebula pokrojona w piórka

2 ząbki czosnku drobno pokrojonego

duża puszka czerwonej fasoli - odsączonej i wypłukanej z zalewy

mała puszka kukurydzy

ok. 130 g. koncentratu pomidorowego

przyprawy:

1 łyżeczka vegety

chili, kurkuma, pieprz cayenne, sól

olej


Przygotowanie:

Na dużej patelni smażymy mięso mielone na kilku kroplach oleju. Gdy mięso jest rozdrobnione i w miarę usmażone, dodajemy cebulę i czosnek. Gdy cebula już jest miękka, dodajemy koncentrat i odrobinę wody. Wszystko mieszamy i dodajemy fasolę i kukurydzę. Chwilę smażymy na najmniejszym ogniu i nadal delikatnie mieszamy (aby fasola nie była zmiażdżona za bardzo). Dodajemy vegetę i przyprawiamy do smaku. Można podawać z ryżem basmanti (ja podałam ze zwykłym) albo z tortillą. Smacznego :)

Aha! Potrawę wpisuję w akcję „Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk” :)